本來只想做1份巧克力雪藏西餅,老媽覺的份量太少了,明天阿姨們要來家裡喝午茶,應該多準備一些,順著她老人家的要求,我共做了3份巧克力,再追加一份改良版的,我給它取名為『蔓越莓核桃方塊酥

       藍莓核桃方塊酥.jpg 

材料跟前一個巧克力口味稍有不同,但其作法是一樣的唷!!

材料是這樣的...

中筋粉 280g

泡打粉 1茶匙

監  少許

無鹽奶油  114g

白細砂糖  90g

蛋 1個

香草精 or 香茶粉  1茶匙

核桃 少許

蔓越莓 少許

捏成長條狀後放冷凍先冰個半小時再拿出來切塊, 其實也可以嚐試捏成別的形狀唷

只是我一個人沒辦法有太多時間搞那麼多花樣,不然真想弄個心型或是可愛一點的形狀吶~~

 

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烘烤時間約為25分左右,上火160,下火180,溫度會依不同烤箱而有一些誤差唷,須自行調整。

每一片差不多是 0.8-1cm 左右的厚度,若切厚一些時,烘烤時間就要多烤一下唷,烤到表面有一點點金黃色就可以囉!

就醬 ....「愛心」 手工餅乾就出爐囉~~

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老妹說這個比巧克力的好吃,原來~ 自己亂配的比較讚啊~~

今晚吃了不少餅乾,覺的很有罪惡感,我已經又偷懶了三天,偷懶就算了還狂吃 …真要命~~

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