愛麗絲夢遊仙境

其實今天本來要做母親節cake送老媽的，結果早上睡太晚啦，加上悶熱的天氣...一直呈現沒清醒的樣子，下午看了看食譜，除了cake外還想來做個小餅乾吶~

花了約1仟大洋從材料行買完材料回家後又繼續昏睡了，一直到太陽快下山那時，我才開始動工.....

當然，以我三腳貓的功夫，只能先選簡單的來做。食譜翻來翻去，選中了巧克力雪藏西餅

一般的食譜書是稱它為『巧克力杏仁方塊酥』，通俗一點的名字大家應該就不陌生了~~

不想準備材料但又想玩看看的人，食品材料行有賣已經調好配料且已冷凍好了，只要買回家切塊放烤箱烤就行了!

材料準備上並不複雜，我調整了一下配方，有興趣的人可以自己玩看看唷!!

[材料]

中筋粉 280g

泡打粉 1茶匙

監  少許

無鹽奶油  114g

白細砂糖  90g

紅砂糖  20g

可可粉 25g-30g

蛋 1個

香草精 or 香茶粉  1茶匙

杏仁片  80g

** 料拌好後就先捏成長條狀放冷凍冰半小時再拿出來切片進烤箱，約考20-25分即可**

因為我比較不愛吃太甜，糖份上都有減量，若再吃甜一點的人，就多加一些糖囉~

可可粉呢，這回是加了25g，老妹說可可味不夠濃郁，下回再多加一些試試。

書上有建議放蘭姆酒，但我沒放，覺的應該少許的蘭姆酒應該會吃不出來...就給他跳過了.

這次自己給自己打了75分，覺的還有努的的的空間