愛麗絲夢遊仙境

繼上次很滿意的桃酥後，開始想來研究下一個小西點

食譜翻了翻，決定來挑戰戚風蛋糕，第一次不熟悉， 在準備材料及製作過程似乎是有慢了一些

且每一個8吋大的戚風cake都要烤上40-50分鐘，最期待的就是等待烘烤的那個時候了.

看著烤箱裡的蛋糕整個慢慢的膨帳時，可是緊張又期待的吶~ 畢竟這是頭次的蛋糕秀

不過，我本來就抱著不會成功的心態來試看看，當然一開始以原味為優先囉~

老爸老媽真的超捧場的啦，頻頻說好吃耶~~ 

先來show一下人生中第一個自己烤的原味戚風蛋糕

我只有吃過新竹那家古早的戚風蛋糕，那個軟度我想半天還是研究不出他的水準…

(那當然啦~~ 要是被我這外行人一眼就看穿，那他靠什麼做生意啊~~ 對吧!!嘿嘿~ ) 

[ 8吋-原味戚風]

真的太給我面子了，不到1小時，一個八吋cake就被掃完了....

真的太感動全家人的支持!!

還好我偷偷先切了一小塊起來放，留給Zoe...(應該超感動的吧~)

PS. 家裡沒有草莓，只好拿現有的蕃茄勉強來裝飾一下囉

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大妹說真的不錯，她也想學，我居然第一次出手就可以教人家了，還真是有給他驕傲一下!!

白天已經做了原味，接下來當然做個不一樣的，剛好家裡還有可可粉，那就來個可可戚風吧!

照理說，可可粉取代了低筋粉，應同比例的增減，但是咧，我太隨性了，就隨便大約加一下

[ 8吋-可可戚風]

結果還不賴吶，下回可可粉想再多放一點，多一點可可，應該會更風味

雖然cake吃多了還是會胖，採用少糖少油的方式製作，可以讓愛吃甜食的人至少可以放心的吃^^

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連續完成二個戚風蛋糕後，家人都說不錯吃，想說老媽最愛咖啡口味的蛋糕了!

就想做一個咖啡口味的戚風送給老媽。

結果問題來了，不曉得能不能直接加咖啡粉..因為不確定就沒直接加了，最後決定用三合一的咖啡包

但我心裡大慨有底，這樣的cake出來一定會沒啥咖啡味

果真，咖啡口味的，聞的出來，但吃不出來.....

這個還真是有待我慢慢研究

不過呢，為了要讓戚風更膨軟，彈性更好，我試圖用搜尋網路上某戚風達人的作法

發現改變製作的順序，真的有大不同耶~  蛋糕烤起來真的更加膨軟，只不過要再比之前多烤個10分鐘左右!!

(剛烤出來還沒冷卻前先來張，自己都覺的烤的很漂亮吶~~ ，結果相機沒電了就沒再拍成品的樣子 ><")

咖啡戚風，因為味道沒有出來，個人覺的口味上來說不算成功，還有待研究...

前幾天打算這個週未再來做個抹茶戚風，不幸變了重感冒到現在還沒好，昏昏沉沉的

希望感冒快點好來研究一下，目標是五月之前一定要研完出一個最滿意的cake

母親節時除了禮物外，要送一個最完美的cake送給老媽~